柳蒿芽是一种能食用的绿色蔬菜，他主要出产在中国吉林，黑龙江和辽宁等地，它是多年生草本植物柳蒿嫩茎叶，人们把它收取以后可以制成凉拌菜，也能与其他食材搭配在一走了炒着吃，它能为人体补充丰富营养，也能保健身体预防疾病。
柳蒿芽的作用与功效
1、开胃
夏天天气炎热，人们经常会出现食欲不振或消化不良的症状，这时就可以多吃一些柳蒿芽，为这种蔬菜口感鲜嫩，味道略苦，能清热解毒，也能促进消化液分泌，而且能去除油腻，人们使用它后能让食欲不振，消化不良的症状很快减轻。
2、预防高血压
高血压是现在中老年人群的高发疾病，而且这种疾病出现后需要长期用药，很难彻底根治，所以平时应以预防为主，而绿色的柳蒿芽就是能预防高血压的健康蔬菜，它含有丰富微量元素钾，能加快身体体内钠盐代谢并能软化血管加快血液循环，它能让人类血压保持稳定正常的状态。
3、预防高血脂
人们使用柳蒿芽后还能吸收大量的膳食纤维，这些膳食纤维在兼有人体后能与人体内的胆酸相结合，并能加快碳酸代谢，而胆酸又是构成胆固醇的重要存在，它的数量减少以后人体内的胆固醇水平也会明显下降，另外人们食用刘浩洋还能抑制身体对脂肪的吸收并能加快人体对过氧化脂质的代谢，这种情况下人类出现高血脂的几率就会明显下降。
4、清肠排毒
柳蒿芽中含有的膳食纤维具有很强的吸水性，而且它进入人体后能吸水膨胀，并能让人类肠道中的大便软化，能缩短人体排便时间。柳蒿芽中含有的膳食纤维，还具有很强的吸附性能，能让人类体内的多种毒素吸附在他们表面，可随身体代谢一起排出体外，所以平时人们吃柳蒿芽，既能润肠通便，又能清肠排毒。