苦乐芽是一种口感鲜嫩略带苦味的绿色食材，它主要出产在中国吉林，黑龙江和北京，河北等地，多在每年春天采收采收以后可以用盐腌制，也可以制成罐装保鲜，更可以炒熟或者凉拌以后食用，这种食材不但滋味诱人营养丰富保健功效也很出色，下面是对它功效与作用的具体介绍大家可以重点了解一下。
苦乐芽的作用功效
1、增加食欲
苦乐芽中含有极其丰富的营养，人们使用它能吸收丰富植物蛋白和多种矿物质，还能吸收一些碳水化合物和膳食纤维，它还具有自然的香气，人们使用它后不但能促进消化液分泌，还能有种胃口大开，食欲大增的感觉，对人类的食欲不振和消化不良都有一定调理作用。
2、调节情绪
苦乐芽是一种比较名贵的野菜，它不但营养丰富，还能为人体补充丰富营养，而且具有明显保健作用，它含有的一些活性成分能直接作用于人类的中枢神经，它能营养神经元，也能提高神系统功能，对人们经常出现的神经衰弱和失眠焦虑抑郁等症都有良好调节作用，能让人类保持情绪稳定。
3、增强免疫力
人们多吃苦乐芽还能吸收丰富维生素，c和十几种氨基酸更能吸收二十几种矿物质，他们能加快人体代谢，并能促进人体的免疫细胞再生，经常食用能提高人体自身免疫功能，也能让人体抗病能力明显提高。
4、祛湿止痛
苦乐芽还是一种能祛湿止痛的绿色食材，它能加快人体内湿毒代谢，并能缓解人类风湿骨痛，对维持人类骨关节健康有一定的好处。苦乐芽还能提高人类肾功能，可防止肾炎和肾功能减退出现它对人类经常出现的肾炎水肿和小便不利，也有一定预防作用。