罗勒是一种香料，也叫九层塔或千层塔，有时人们也把它叫做香菜，一种具有浓郁柠檬香气的绿色植物，主要出产在印度是地中海沿岸最常用的一种香料，它能提味增香也能去腥解腻，它的功效与作用还有很多，但它在食用时也有一些禁忌需要格外注意产，不然会对身体产生不良影响。
罗勒的功效与作用
1、清热解毒
罗勒味道清香，是一种性质含量能清热解毒的绿色蔬菜，它特别适合人们在炎热夏天中使用，能清热解毒预防中暑，另外那些热性体质的人在吃罗勒以后还能清理身体内的热毒并能预防多种上火症状出现。
2、健脾养胃
健脾养胃提高肠胃消化功能也是罗勒的重要功效，它还有大量的挥发油和丁香酚，这些物质能加快人体内消化液分泌并能提高肠胃消化功能，而且能调理脾胃，缓解脾胃虚弱，经常食用能提高脾胃功能也能预防缓解消化不良。
3、提神醒脑
罗勒中还有大量的植物精油，它具有明显的清凉香味，对人类神经系统有明显调理作用，而且能刺激神经，让神经保持清醒活跃状态，在人们出现精神疲惫或者无精打采的时候多使用一些罗勒就能让症状减轻，经常食用罗勒还能提高人类大脑功能，它对增强人类记忆力有极大好处。
4、美容养颜
罗勒还能滋养细嫩肌肤，它能延缓皮肤衰老，也能减少皱纹生成，利用外罗乐中含有的活性成分还能阻止人体内色素生成，并能平衡油脂分泌，经常使用能让人类肤质明显提高，也能让人类皮肤变得爽滑细嫩。
罗勒的禁忌
罗勒无毒副作用也不明显，平时人们适量食用对身体无不良影响，但这种食材禁止过量食用，不然会加重肠胃负担，会对肠胃健康产生不良影响，这也是人们吃罗勒时最应该注意的禁忌。