野山姜主要出产的中国四川的山区地带是当地人制作泡菜的常用原料，其实它还是一种能补中益气的中药材，人们食用它以后以能缓解脾胃虚寒也能增加食欲，野山姜的功效还有很多，接下来我会对它做详细介绍，能让大家对它的功效与吃法多做了解。
野山姜的功效与作用
1、抗氧化
野山姜还有大量的黄酮类化合物，它是一种天然抗氧化成分，能增强人体抗氧化能力，并能防止人体内氧化反应发生对人类经常出现的体虚无力以及身体衰老都有明显调理作用，它既增强人类身体素质又有预防多种常见病发生。
2、增强免疫力
野山姜是一种什么样丰富的保健食材呢？来使用它后，不但能吸收植物蛋白和多种维生素，还能吸收一些生物碱和活性酶等多种对人体有益的营养这些物质，能促进人体免疫细胞再生病能增强人体自身免疫功能，经常使用会让人体抗病能力明显提高。
野山姜怎么吃
1、煮粥
野山姜能用来煮粥吃菜，用它煮粥的时候需要准备野山椒50克，瘦肉30克，大米50克，把准备好的瘦肉洗净后剁成肉末，准备好的野山姜洗净以后也切成细末直接放在锅中，再把大米淘洗干净，入锅放入足量清水，加热煮制成粥，煮好以后加食用盐调味即可食用。野山姜煮粥时还可以根据自己的需要搭配不同的食材或者中药材，那样会让做的野山姜粥养生价值更高。
2、泡茶
野山姜还能用来泡茶喝，再用它泡茶时需要准备野山姜30克，蜂蜜30克，把准备好的野山酱要先切成小片，放在锅中加热水煎煮半小时，煮好以后的药汤取出放在养生壶中让它降温，等温度降到60度以下时，才能把准备好了，蜂蜜放进去调匀，调好以后的野山姜茶能直接喝，它能温中散寒也能活血止痛。