怀姜就是平时人们所吃的生姜，不过它是生姜家族中质量最好的存在，因为这种将主要出产在古代的怀庆府而得名。现在的怀姜产量高质量好，能销往全国多个省份，也能出口到世界多个地区。怀姜的味道辛辣营养丰富，人们食用后保健功效明显，但在食用它时一定要注意它的禁忌。
怀姜的功效与作用
1、止吐
和胃止吐是怀姜的重要作用，平时人们出现恶心呕吐或肠胃不适，以及晕车晕船等不良症状时，都能直接把怀姜洗净以后切片放在嘴里含服，它能让人体不适症状很快减轻，另外把切片以后的怀姜外敷在内关穴上，还能预防晕车和晕船。
2、增加食欲
怀姜中含有丰富的姜辣素和姜黄酮这些物质都具有一定的挥发性，而且能刺激人类唾液胃液分泌，人们使用它后会有种胃口大开的感觉，它对人类夏天经常出现的食欲不振，有良好调理作用。怀姜还能加快人体内肠胃蠕动增强它们对食物的消化能力，经常食用能保持胃肠功能稳定，也能预防缓解消化不良。
3、抗菌消炎
怀姜中含有的姜辣素是一种天然药用成分，它能消灭人体内的敏感性，并能阻止人体内炎症发生，对人类经常出现了肠胃炎和咽喉炎，以及气管炎都有一定预防和缓解作用，另外怀姜还能抑制多种皮肤真菌的活性，它既有预防真菌性皮炎发生，也能用于这类疾病的治疗，在治疗时需要把它捣碎以后取出汁液直接涂抹患处。
怀姜禁忌
怀姜营养丰富保健功效出色，但它在食用时也有诸多禁忌，最重要的一点是不能过量食用，因为它性质温热，而且刺激性明显，过量食用容易加重肠胃负担容易引发胃痛或胃溃疡。另外那些肝火过旺或者肝功能不全的人还禁止吃怀姜，他们吃怀姜以后会加重肝脏负担，会让肝火过旺的症状加重，严重时就会危害人们的身体健康。