对于米糠，很多年轻人都不怎么了解，只有老一辈的人，对此有着很深的印象。在我们父辈们的眼里，这是极难下咽的食物，却也是他们那个时候充饥的主要食材。现在，很少有人食用米糠了，但是，米糠的功效却不是我们能够忽视的。
米糠水的功效与作用
1、美容养颜
在我国古代，米糠是非常具有美容养颜功效的东西，古代的女性会将米糠磨碎之后保存在袋子里面。再将袋子放到水里面浸泡，每天早晚用这个浸泡出来的米糠水来洗脸，长期坚持下去，可以让皮肤变得更加水嫩白净。
2、增强免疫力
米糠当中还含有一种叫做多糖体的物质，对细胞的免疫力有增强的功效。喝米糠水，可以让身体的免疫力增强。同时，米糠还能够起到抑制癌细胞扩散的作用，食用米糠水，可以阻止癌细胞转移，具有一定的抗癌的功效。
3、治疗脚气
米糠当中还含有维生素B，我们都知道，脚气病是因为体内缺乏维生素B所致，我们经常用米糠水来泡脚，可以迅速让米糠水中的维生素B进入脚部皮肤，起到补充维生素B的作用，对于脚气病的防治，有极好的疗效。也可以经常喝米糠水来治疗脚气。
4、治疗静脉曲张
米糠水的作用是治疗静脉曲张。将米糠用纱布包裹好之后，放到砂锅里面，加入大量的清水，先用大火将水煮开，再用文火慢煮十分钟。再将煮好的米糠水倒出来，待其冷却到50度左右的时候，用来清洗双腿，长期坚持下去，可以消除皮肤炎症，让皮肤恢复如初。