红葱菌是一种主要出产在云南高原地带的野生食用菌，它主要生长在云南松和马尾松以及苍山冷杉的混交林中，是一种味道鲜美，肉质肥厚，营养丰富的高级食用菌，人们食用它能滋养身体也能预防疾病还能延缓身体衰老。
红葱菌的功效与作用
1、增强免疫力
人们食用红葱菌能吸收丰富的天然多糖和多肽还能吸收一些天然球蛋白，这些物质被人体吸收后能增强人体抵抗力，并能增强体质，而且能加快人体的免疫球蛋白再生，会让人体自身免疫功能明显提高。
2、保护心血管
红葱菌是一种低脂低热量的健康食品，它含有丰富活性酶能加快人体内过氧化脂质代谢，并能阻止人体内过氧化脂质堆积，它能减少人体内自由基的生成，更能防止自由基对人体细胞产生破坏，另外它含有的活性成分还能净化血液，提高血管的韧性与弹性，经常使用能防止血管老化也能防止血压血脂升高。
3、延缓衰老
红葱菌还有的多肽不但能提高免疫力，还能增强人体抗氧化能力，它与微量元素硒，后心等营养成分一起被人体吸收后，能阻止人体内氧化反应产生，并能提高人体组织细胞的活性，它能让人类身体保持年轻健康的状态，能延缓多种衰老症状发生。
4、健脑益智
健脑益智也是人们吃红葱菌的重要好处，它含有的磷脂和活性酶以及微量元素锌被人体吸收后，都能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性并能营养脑神经，处于发育期的青少年使用后能促进智力发育，而那些中老年人群使用它以后则能提高记忆力，预防老年痴呆发生。