每年夏天自然界中的野山胡椒就会大量成熟，那时正是采收这种植物果实的好时候，它能入药，也能制成人们喜欢的山胡椒油。不过有很多人对这种野山胡椒油的做法步骤还不了解，不知道他应该怎么做，今天小编就专门介绍这方面的知识，能让大家对山胡椒油的做法多一些了解。
野山胡椒油如何做
1、制用野山胡椒油时需要准备新鲜的野山胡椒果实，把它放到阴凉通风的地方风干，去掉水分再减掉枝叶，装入到干净的容器中，然后准备适量的菜籽油和适量辣椒粉。
2、把准备好的辣椒粉与野山胡椒放在一起调匀，然后把准备好的菜籽油放到炒锅中开火加热，等它油温升高以后直接把热油浇在野山胡椒上，在浇油的过程中要不断搅拌，让它们与热油充分接触，等浇油完成以后再加适量食用盐调味，调匀以后就能得到美味持野山胡椒油。
野山胡椒油的制作过程
1、野山胡椒油在制作时需要准备新鲜的野山胡椒，把它们从树丰采收以后用认真清理一下，去掉多余的枝叶，再把野山胡椒放到干净的容器中。准备1~2头大蒜，把他们去掉外皮以后洗净空干水分，再剁成蒜末，另外要准备适量辣椒粉和食用盐。
2、把炒锅烧干以后放植物油加热，再把准备好的野山胡椒放到油锅中，放适量食用盐加热，看到油冒泡并冒烟以后就可以关火，降温后就能得到原汁原味的野山胡椒油。野山胡椒油还可以加入蒜末等配料调味，掉成调味牌的野山胡椒油。
3、在野山胡椒油快要熬好的时候把准备好的辣椒粉，胡椒粉以及蒜末全部放到锅中调匀后，一起熬3~5分钟，熬好以后的关火取出里面的野山胡椒油降温就能食用，这种调味牌的野山胡椒油拌面特别好吃。