泥蒿是一种带有清香味的野生草本植物，也是一种可以供人类食用的野生蔬菜，他能清热解毒多元杀菌，而且能为人体补充丰富营养，但这种野生的泥蒿平时应该怎么吃呢？泥蒿能凉拌也能炒食还能做汤，它的吃法还有很多，一会我会详细告诉大家它应该怎么吃，并让大家知道泥蒿不适合哪些人。
泥蒿怎么吃
1、凉拌泥蒿
泥蒿适合做成凉拌菜，在做的时候要准备新鲜的泥蒿四百克，大蒜一头生抽香醋麻油鸡精还有食用盐都要适量准备一些，把准备好的泥蒿去掉叶子以后用清水洗净，再把它切成段状，然后入沸水焯烫1~2分钟，取出以后过冷水降温，把大蒜去皮以后捣成蒜泥儿，放在降温后的泥蒿中，再加入准备好了其他调味料调匀后装盘就能食用。
2、清炒泥蒿
泥蒿还能炒着吃，在炒的时候用大火快炒，炒好以后口感特别好。清炒泥蒿时要准备泥蒿五百克，葱花适量，生抽适量，把泥蒿洗净以后切成段状，在炒锅中放油加热后放入葱花炒香，随后放入切好的泥蒿，用大火快烧，2~3分钟以后加少量生抽和食用盐调味儿，在草原以后直接出锅就可以。
3、泥蒿炒腊肉
泥蒿和腊肉搭配在一起炒，滋味特别好，在做的时候要把腊肉提前入锅蒸熟，再把它切成薄片，泥蒿洗净以后去掉叶子切成段状，在锅中放油加热后，把腊肉肉锅翻炒，炒到腊肉成透明状以后放适量葱花再把泥蒿入锅用大火快炒，两分钟以后加少量食用盐和鸡精提味炒匀以后就能出锅食用。
不宜食用泥蒿的人群
泥蒿虽好却不适合所有人，有些人在食用它以后会影响身体健康，生活中那些脾胃虚寒的人就不适合吃泥蒿，还有那些已经怀孕或者刚生完小孩的女性也不适合吃泥蒿，她们吃蒿以后会对身体产生一些不良影响。另外那些易过敏的人群也不宜吃泥蒿，他们吃了泥蒿以后可能会导致身体过敏，会让身体出现一些不良反应。