佛手是葫芦科植物的一种，它的果实能供人类食用，是生活中特别受欢迎的佛手瓜。佛手的脆嫩多汁味美爽品，能做菜也能当水果直接吃，人们食用它以后能吸收大量水分也能为身体补充能量，但有些人在食用佛手时也担心它有副作用，今天小编就针对佛手的功效与禁忌做一个详细介绍，能让大家对它多一些了解。
佛手的功效与作用
1、预防高血压
佛手是一种利尿并能为人体补充丰富微量元素的绿色食材，它能让人体吸收微量元素钾可加快身体内钠盐的代谢并能让人体血管扩张加快血液循环，经常食用能防止血压升高，也能让人类过高的血压慢慢降下来，它对人类的心脏以及心脑血管都能明显保护作用。
2、增强身体素质
佛手是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们使用它不单能吸收大量碳水化合物，还能吸收一些多糖和多种天然矿物质与维生素，这些营养成分被人体吸收后能加快人体代谢，提高身体各器官功能并能缓解体虚，坚持食用能提高人体素质，也能让人体健康水平明显提高。
3、促进智力发育
佛手中还含有丰富微量元素锌，这种物质对人类智力发育有良好促进作用，使那些处于发育期的青少年多吃一些佛手，能让大脑功能明显提高，而且能让他们变得越来越聪明。微量元素锌还是促进男性体内精子产生的重要物质，处于生育期的男性多吃一些微量元素锌，能提高精子数量与质量也能防止身体因精子质量差而出现不育。
佛手的禁忌
佛手无毒性质温和，是一种高营养的绿色蔬菜，它在食用时也没有明显禁忌存在，只是有些肠胃功能不全的人在食用佛手后会出现腹痛或腹泻的症状，有时会影响肠胃健康，但大多数人食用佛手以后都不会有不良反应出现。