雪蛤干是一种滋补食材，它是人们捕捉东北林蛙以后从它们体内取出的输卵管，并经过风干处理以后得到的干品，平时人们食用这种雪蛤干时，需要提前用清水浸泡，泡发以后才能按自己的需要去烹调，这种雪蛤干中含有多种对人体有益的营养，能滋补强壮身体也能预防疾病提高身体健康水平。
雪蛤干的功效与作用
1、温补肾阳
雪蛤干是一种能温补肾阳的健康食格，它含有的活性成分和天然激素都能提高人类的肾功能，也能促进人体内性激素分泌，平时人们因肾虚导致性功能减退或腰膝酸软以及头晕目眩等不良症状时及时服用雪蛤干对身体恢复有很大的好处，另外人们出现性功能减退时及时服用雪蛤干也能起到明显调理作用。
2、预防高血脂
雪蛤干中还有一些脂肪，但它含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，人们食用它后能吸收丰富亚油酸和亚麻酸，这些物质能加快人类血液中脂肪和胆固醇的分解并能让它们随身体代谢排出，体外能降低血液粘稠度，也能阻止血脂升高，人们食用雪蛤干还能稳定血压也能预防心脏功能退化。
3、延缓衰老
雪蛤干能美容养颜滋养细嫩肌肤，经常食用美容功效很明显，另外这种食材中还含有丰富维生素e和维生素c以及微量元素硒，这些物质可阻止人体内氧化反应发生，并能清理人体内的过氧化脂时与自由基能阻止这些有害物质对人体细胞产生破坏，经常食用能延缓身体衰老也能提高人体的抗衰老能力。
4、抗菌
雪蛤干营养丰富但它本身不具备抗菌能力，不过人们食用它后能吸收丰富的雌二醇和辛酮，这些物质被人体吸收后能同化人体内的激素，并能加快人体内免疫球蛋白合成，而免疫球蛋白数量和活性提高以后身体的抗菌能力就会明显增强。雪蛤还能修复受损的的皮肤细胞，人们在出现外伤或者烧伤烫伤时也能用雪蛤干来治疗，治疗功效特别明显。