虽然全国各地都在下雨，却也阻止不了春姑娘的脚步，小区里面的桃花开了、道路两边的梨花露出了白色的笑容，江边的柳树也争相垂下了绿丝绦。按照传统的习俗，在春天这么好的时节，就应该吃春菜头，用它做成春汤，吃了之后，一年都健康平安。可见，春菜头的功效极大，一起来了解下吧。
春菜头又名叫什么
春菜头又叫做春碧蒿，是野苋菜的一种。每到春天，在田野间就可以看到嫩绿的，看起来春意盎然的春菜头。每逢春分，就有村里人前去采摘，用来做成春汤，洗涤肝肠，让全家人都身体健康。
春菜头的功效与作用
1、有增进食欲的功效
春天将春菜头摘回来，用锅子炖煮了之后，吃起来有些微苦味，有的朋友可能就不爱吃，但是，这其实就是春菜头的功效的体现。这种苦味能够让胃部分泌更多的消化酶，促进各消化器官的工作，增强食欲。
2、有平衡水电解质的功效
春菜头中含有大量的钾，而钠的含量较少，食用之后，可以平衡体内的水电解质，降低血压、缓解水肿。高血压患者和心脏病人食用之后，可以让身体内的各种水电解质得到平衡，让血压降低。
3、有有调节神经系统功能的功效
春菜头的作用之所以备受推崇，是因为其中含有大量的矿物质和维生素，能够调节我们的神经系统功能，使各器官个系统能够统一完整地工作。
4、有清胃热的功效
春菜头可以清热利尿，小便不利或者有有尿血症状的病人可以多食，能够排除体内热毒，让尿血症状得到改善。