藕粉是用新鲜莲藕加工成的一种方便食品，它不但方便携带和保存，还方便人们食用，在需要的时候，人们只要把它用水冲调成糊状就能吃。但是藕粉在冲调的时候也有一定的方法与技巧，有些人冲楼诚无粉总也做不好，这时需要怎么补救呢？假如把藕粉冲成了水又应该采取什么方法来处理呢？
藕粉没冲好怎么补救
1、藕粉没冲好的原因有很多种，大家一定要找好原因以后再进行补救，正常情况下，藕粉放在碗中以后，应该先用凉白开把它稀释，化开以后再冲入沸水，如果没有加入凉白开，把它稀释，就直接冲入沸水，容易让藕粉凝结成团，也很难让藕粉成为糊状。这时没有什么特别好的补救方法，最好是用勺子把所有的藕粉压碎，这样能让的口感变好一些。
2、藕粉在冲调的时候过浓或者过稀，也需要及时补救，如果冲调出的藕粉过浓，则可以加入适量的温开水来补救，加水以后的藕粉会变软稀一些，能让人们吃的时候感觉口感还不错。但藕粉冲调提太稀以后就不太好补救，如果直接加藕粉是很难把让它变成均匀的糊状的。
藕粉冲的水怎么处理
1、如果在冲调藕粉时，加入了过量的水，导致冲出的藕粉根本不是糊状，而成了很稀的水状，这时最好的处理方法就是用冲好的藕粉水来煮粥，再用它煮粥的时候，先不要把他急着入锅，应该先把大米淘洗干净，加入适量清水入锅煮至煮到锅中的粥八成熟时，再把冲好的藕粉水直接放在粥锅中一起煮十分钟，煮好以后取出食用，会感觉用藕粉煮的粥口感特别好。
2、藕粉冲了水以后，还可以当淀粉来使用，可以把它加入的紫菜汤或者鸡蛋汤煮，这样既不会浪费藕粉，又能让做出的汤品口感，滋味更加诱人。另外藕粉冲了水以后，还可以用它来发面，这样的面团在发酵完成以后，蒸馒头或者做包子都特别好，能让人们吃不到口感不同的馒头还能让人体吸收更丰富的营养。