花江豆是生活中的常见豆类食材，它是平时人们吃的长豆角的种子，是豇豆的一种。它特别适合用来煮粥，用它煮出的粥豆香浓郁，口感软糯易于消化和吸收。人们食用花江豆不但能吸收丰富的营养，还能促进身体代谢提高身体素质，下面是对它功效与作用的详细介绍，大家可以重点了解一下。
花江豆的功效与作用
1、抗病毒
花江豆是一种维生素c含量特别高的，健康食材，人们使用它以后可以加快身体的抗体生成，而且能促进人体内免疫球蛋白，再说它能有效提高人体的抗病毒能力，能降低一些常见病毒的活性，也能减少它们对人体组织细胞的伤害。
2、补充营养
花江豆是一种营养价值极高的豆类食材，人们使用它不但能为身体补充丰富植物蛋白，还能吸收大量碳水化合物和膳食纤维以及维生素，这些物质都是人体各器官正常工作是必需的营养成分，而且它们能提高身体各器官的功能防止它们发生病变，经常食用对提高身体健康水平有一定的好处。
3、促进消化
花江豆对维持人体肠胃健康也有一定的好处，因为这种豆类食材中含有丰富的维生素b它不但能促进消化液分泌，还能加快肠胃蠕动，更能修复受损的胃肠粘膜。花江豆中含有的一些营养成分还能抑制人体内胆碱酶的活性，可以减少它们对人类肠胃的伤害，平时经常食用可以增加食欲也能提高肠胃消化能力。
4、预防高血糖
花江豆中不得含有蛋白质和，碳水化合物，它含有大量的磷脂，这种物质既可以促进脑细胞再生提高记忆力，又能加快人体内胰岛素分泌，它能直接参与人类身体的糖代谢，人们食用它以后能防止血糖升高，也能让过高的血糖尽快降下来，平时人们食用花江豆既能预防高血糖也能缓解糖尿病。