芝麻这种植物不得种子可以食用，它的叶子也一种营养价值特别高的健康食材，人们收取新鲜的叶子以后可以制成凉拌菜，也可以把它晒干以后用来泡水喝，而且人们坚持用芝麻叶泡水喝，对身体有诸多好处，能起到明显保健作用。
芝麻叶泡水的功效与作用
1、延缓衰老
日常生活中，坚持用芝麻叶泡水喝，能吸收丰富植物蛋白，也能吸收多种维生素，而且能吸收一些天然抗氧化成分，它能加快人体内过氧化脂质代谢，阻止人体内氧化反应发生，能让人体保持一个年轻健康的状态能力，从而也就延缓了多种衰老症状的发生。
2、预防须发早白
芝麻叶泡水喝，还能滋阴润燥，也能滋补肝肾，他对人类因肝肾不足引起的须发早白，有良好预防作用，另外那些已经出现白头发的人，还可以多用芝麻叶泡水喝，能让头上的白发慢慢变黑。
3、清热解毒
芝麻叶是一种性质寒凉的食材，用它泡水喝能起到清热解毒的重要作用，它特别适合人们在炎热的夏天中饮用，人们也用它以后，不但能为身体补充充足水分，还能预防缓解中暑。另外，芝麻叶泡水喝还能降低血压，它对人们因血压过高引起的头晕有十分出色的调理功效。
4、预防动脉硬化
茶叶泡水喝能让人体吸收大量不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸的含量比较高，它们能促进人体内胆固醇代谢，而且能增加动脉的弹性与韧性，坚持用它泡水喝，能预防动脉硬化，也能防止血脂升高，它能维持人体心血管健康，也能预防人体肥胖。除了上面这些功效以外，芝麻叶泡水喝还能润肠通便，也能生津止渴，更能补血养发，它是最适合人们食用的健康食材。