九层塔是制作西餐时必不可少的香料，它也叫罗勒，能提味增香，也能为人体补充一定的营养，不过这种蔬菜在国内产量比较少，很多人对它还不了解，今天就对九层塔的功效以及食用禁忌做一个详细的介绍，喜欢九层塔的人可以重点看一下。
九层塔的功效与作用
1、补充维生素
九层塔不单带有浓郁的香气，它还含有丰富的维生素，其中维生素a和维生素c以及维生素b等物质的含量都比较高，这些物质可以促进人体代谢，也能保护眼睛，而且能调节人体免疫力，能增强人体抗病能力。
2、排毒美容
九层塔还是一种能排毒美容的绿色蔬菜，它不但能加快血液循环，还能促进人体内毒素代谢，同时也能起到明显抗菌消炎作用，人们食用以后能紧致细嫩肌肤，而且能缓解皮肤炎症，同时也能淡化色斑，并能去除痤疮和青春痘，能让人们的皮肤变得越来越好。
3、提神醒脑
九层塔中含有丰富的挥发油和天然芳香类物质，它经过提纯加工以后，可以得到植物精油，这种植物精油对人类的神经系统有十分明显的作用，行走还能缓解人体疲劳，对人们的精神涣散，无精打采，以及身体脾胃等多种不良症状都有明显缓解作用。
4、提本增香
九层塔是香料家族的重要存在，特别是在西式餐饮中，九层塔更是必不可少的存在，人们制作披萨，香肠或者番茄汁以及沙拉时都会加入适量的九层塔，它能起到提味增香的重要作用，而且用九层塔制作配料，还能让做好的菜品色彩更丰富。
九层塔的食用禁忌
九层塔是一种性质温和的绿色菜品，平时人们适量食用对身体有多种好处，而且没有什么禁忌存在，但有些人过量食用九层塔以后经常会出现腹部不适和消化不良，于是不能过量食用也就成了人们食用九层塔的重要禁忌。