平时人们在吃大餐时，多会把她的葱白和根须留下，用来煮水喝，据说这么做能为身体补充营养，而且能预防缓解感冒，那么煮葱白水到底有什么功效与作用呢？它对人体的好处又有哪些呢？接下来小编就带大家一起去了解。
煮葱白水有什么功效
1、消炎杀菌
就用葱白煮水喝，能消炎杀菌，它使用的葱本身就具有超强的消炎功效，能消灭人体内的多种致病菌，也能抑制人体内一些病毒的活性，平时经常和葱白水能预防肠胃炎，也能缓解咽喉肿痛，更能增强人体素质。
2、发汗解表
发汗解表也是煮葱白水的重要功效，平时人们出现风寒感冒以后，及时喝一碗葱白水，就能促进汗液分泌，能让身体里的寒毒快速排出，能让人们的感冒症状尽快减轻。
葱白水的功效与作用
1、提味增鲜
提味增鲜是煮葱白水的重要作用之一，因为从本身就具有辛辣鲜香的气味，用它煮水得到的葱白水也具有浓郁的香气，人们在煮制肉类食材或者调制肉馅时，都可以加入一些充满水，这样能让煮熟的肉类食材，味道更加鲜嫩，而且油腻的气味儿会淡化很多。
2、预防癌症
葱白水还能预防癌症，因为葱白中含有丰富的果胶，还有一些蒜辣素，它放在水中煮葱白水以后，这些物质的活性会提高，会快速被人体吸收和利用，而这些物质进入人体以后，能防止人体内癌细胞生成，能从根本上防止癌症发生。