很多人在餐厅中都吃过烹调好的狗肉,感觉味道是没有人,他自己在家中照的时候,却怎么也做不出那种味道,那么狗肉平时怎么做最好吃呢?想具体了解可以看看下面我对它家常做法的详细介绍。
狗肉怎么做好吃
狗肉这种食材营养价值虽高,但它却有很浓重的腥味,如果处理不得,当做出的狗肉就不好吃。平时在烹调狗肉以前,一定要准备适量的白酒和姜片,把狗肉用稀释后的白酒浸泡,再用姜片反复揉搓,最后再用清水把它洗净,这样处理以后的狗肉再烹调就特别好吃。
狗肉的家常做法
1、烹调狗肉时,可以准备新鲜狗肉一千克,干红辣椒15克,大蒜两头,生姜一块,植物油和料酒以及生抽各适量准备一些,再准备一些熟芝麻面和味精以及食用盐还有少量的白酒。
2、把盆中放适量清水,加入准备好的白酒调匀,然后把狗肉放到水中浸泡一天,泡好以后取出洗净,把准备好的大蒜去皮以后,拍成蒜末。生姜去皮,切成片状,辣椒洗净以后切成段状。
3、把泡好以后的狗肉取出,切成块状,放在锅中加清水烧开,再煮三分钟,取出以后用清水冲洗干净。在炒锅中放油加热以后,把狗肉入锅用大火,煸炒四分钟,加入料酒和生抽,随后放入适量葱段和辣椒以及清水,用中火煮制,等肉熟透以后放入蒜末和味精以及食用盐。
4、翻炒均匀以后取出装碗,再把准备好的熟芝麻面洒在上面,然后上桌趁热食用,滋味特别好,一点腥味也没有。