玉米片是生活中的常见食材，它是粗粮玉米的再加工食品，这种食品成扁平的片状，保留了玉米中的大部分营养，平时食用以后能促进智力发育，也能增强人体素质。玉米片的功效与作用还有很多，一会我会对此做具体的人介绍，同时我也会告诉大家这种食材怎么做最好吃。
玉米片的功效与作用
1、预防高血糖
玉米片中含有大量的不饱和脂肪酸，它能加快人体内脂肪酸的代谢，而且能保护人类的动脉，可以防止动脉硬化也能提高血管的通透性和韧性，更能增强人体的耐糖性，另外人们食用玉米片以后，还能促进胰岛素分泌，人们食用它以后能防止血糖升高，也能降低糖尿病的发病率。
2、保护肠胃
平时人们食用玉米片，还能吸收丰富的微量元素镁和大量的膳食纤维，这些物质能加快肠胃蠕动，可以防止废物在肠胃中堆积，能提高肠胃消化功能，也能预防便秘，痔疮和结肠癌等多种疾病发生，平时经常食用可以保护肠胃，防止它们发生病变。
玉米片怎么吃好
1、煮粥
玉米片平时用来煮粥喝口感最好，在用它煮粥时需要准备适量的红豆和燕麦以及绿豆还有大米以及莲子等食材，把所有食用放在一起用清水淘洗干净，直接放在粥锅中，加适量清水，用大火烧开，再用小火慢慢熬制成粥，出锅前加少量白糖调味就可以。
2、炒着吃
平时购买的玉米片也可以用来炒着吃，在炒玉米片以前，应该先把它用清水洗净，再晾干表面的水分，准备两个鸡蛋磕开的碗中，加少蛤良用盐调匀再把玉米片放到鸡蛋中调匀，然后在炒锅中放食用油，加热以后，把调好的蛋液入锅炒成块状，取出降温后直接食用就可以。