蒸洋葱水是把新鲜洋葱去皮以后，切成片状，直接放在碗中，入锅蒸制，然后取得的液体，它可以直接口服，它的刺激性较小，但却保留了洋葱的大部分营养，对人类身体有多种好处，但要说起蒸洋葱水的，具体功效，很多人却说不清楚，今天小编就给大家具体介绍一下。
蒸洋葱水的功效与作用
1、防病抗病
平时人们多喝一些蒸洋葱水，能起到防病抗病的重要作用，因为蒸洋葱水既能预防血压升高，又能预防高血脂，它能扩张血管，软化血管，能保证人体血管内血液正常循环，对人类高发多种心血管疾病都有良好预防作用。
2、化痰利尿
蒸洋葱水中含有大是指槲皮质素，这是一种天然抗菌成分，平时人们也用它以后能消灭泌尿系统中的炎症，可以预防尿路炎和前列腺炎，同时它还能利尿消肿提高人类的肾功能。蒸洋葱水还能消除气管与肺部的炎症能稀释血液，平时咳嗽时可以及时饮用，能起到化痰止咳的重要作用。
3、促进身体提神醒脑
平时人们喝蒸洋葱水以后，还能吸收丰富的蒜素，这种物质不单能自己整理的泪腺，可以使人类眼睛分泌眼泪，还具有出色的提神作用，它能加快人体新陈代谢，增强体力缓解疲劳，它也能提高人类的注意力可以让大脑功能明显提高，其提神醒脑的作用也很明显。
4、预防癌症
在这个谈癌色变的年代中，人们如果能坚持多喝一些蒸洋葱水，就能有效预防癌症发生，因为蒸洋葱水中含有天然抗癌物质谷胱甘肽，人体吸收这种物质越多，身体抗癌能力就越强，细胞发生癌变的几率会明显下降。蒸洋葱水中的一些物质还能抑制癌细胞再生与繁殖，它对癌症扩散也有很好的抑制作用。