八角茴香也叫八角是一种具有浓郁香气的调味品，是生活中人们最常用的香料，同时它也是一种中药材，八角茴香入药以后能驱虫也能温中理气，还能健胃止吐，它的功效与作用还有很多，食用方法也有很多种，下面我就和大家一起了解与八角茴香相关的知识。
八角茴香的功效与作用
1、增加白细胞数量
八角茴香中含有大量的茴香烯，这是一种天然药用成分，它被人体吸收以后，可以直接进入人的骨髓，能促进骨髓细胞成熟，也能加快骨折周围血液的释放可以促进白细胞再生，提高血液中白细胞数量，平时使用能预防白细胞减少症。
2、调理肠胃
平时人们使用八九回家以后还能吸收丰富的茴香油，这种物质对人类的肠胃有明显刺激作用，可以促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，能健胃理气，也能提高人类肠胃消化功能。平时人们食用八角茴香还能直接影响人类的神经系统，能帮我减身体痉挛，可以起到明显的止痛作用。
八角茴香的食用方法
1、八角茴香作为香料，在生活中有多种不同的使用方法，人们对肉或者制作一些卤菜时，都可以加入适量的八角茴香，能提味增鲜，也能去除它们的腥膻味。另外，八角茴香还是加工五香粉的重要原料，用它做成的五香粉可以腌咸菜也能做调味料使用。
2、平时人们在家中腌鸡蛋或者鸭蛋，是都可以加入适量的八角茴香蛋，再加入，以前应该把八角茴香和青水以及食用盐放在一起熬煮一会儿，等它降温以后，再把鸡蛋或鸭蛋放到水中，这样腌好以后的鸡蛋或鸭蛋会有淡淡的五香味，吃起来味道特别好。