在常见的蔬菜中，花椰菜是比较受大家欢迎的。花椰菜也被称为菜花。花椰菜不仅仅口感好，营养价值也是特别高。大家知道花椰菜的功效与作用吗？了解花椰菜的营养价值吗？一起来了解看看吧。
花椰菜的功效与作用
1.利于宝宝生长
花椰菜中含有丰富的钙元素，利于孩子的骨骼发育。花椰菜中的营养成分也是有利于提高孩子的记忆能力，有利于对于宝宝视力的保护。在孩子的日常饮食中，建议还是让宝宝适量食用花椰菜。
2.提高免疫能力
花椰菜中的营养成分，利于人体毒素的排除，适量食用花椰菜，也能够提高身体的抵抗能力。免疫力提升了，抵抗感冒的能力也就增强了。
3.保护血管
随着年岁的增加，血管方面的疾病出现的概率就更高了。在保护血管方面，食用花椰菜是一个不错的选择。花椰菜的口感好，维生素K的成分利于提高血管的韧性。另外，花椰菜中也含有类黄酮，该成分也是能够帮助人体清洁血管。
4.清热解渴
花椰菜特别适合在夏季食用。花椰菜中的纤维成分多，适量食用花椰菜，有利于促进肠胃的蠕动，通便效果好，夏季食用，清热效果不错。
花椰菜的营养价值
在保健蔬菜中，花椰菜也是很受大家热捧的。花椰菜还被美国《时代》杂志推荐为十大健康食品。想要让我们的身体更为健康，适量食用花椰菜。
想要制作出美味的花椰菜，还是可以选择不同的食材搭配，比如选择虾仁翻炒花椰菜。这样在营养价值上还是很高的。