荷兰豆是豌豆的一种，在西餐中十分常见，又因为它以食用植物的鲜嫩豆荚为主，被人们称为食荚豌豆。荷兰豆外表色泽嫩绿，口感鲜嫩，营养价值极高，平时平时人们食用以后对身体有诸多好处，那么平时人们吃荷兰豆有哪些具体功效呢？它的作用又是什么呢？
荷兰豆的功效与作用
1、补充营养
平时人们多吃一些荷兰豆，能为身体补充丰富的营养，因为荷兰豆中不得含有大量植物蛋白和碳水化合物，它还含有丰富的氨基酸和多种维生素与矿物质，这些物质都是人体正常代谢时必需的营养成分，所以平时多吃荷兰豆能补充营养，促进身体代谢，维持身体正常功能。
2、增强身体抗病能力
荷兰豆对人类的免疫系统有明显调节作用，它含有丰富的维生素c和维生素e这些维生素被人体吸收以后，能增强人体免疫功能，而且能促进免疫细胞再生，可以让人体自身抗病能力明显增强，对维持人体正常健康有很大好处。
3、润肠通便
荷兰豆性质温和，而且它纤维素和膳食纤维的含量都比较高，这些营养成分被人体吸收以后，能促进肠胃蠕动，可以清除肠道壁上堆积的垃圾与毒素，而且能防止大便硬化，可以让人体内的大便快速排出体，它不但能清肠排毒还能润肠通便。经常食用更能起到减肥瘦身的重要作用。
4、抗菌消炎预防癌症
荷兰豆中不得含有多种人体必需的营养成分，它还含有一些天然消炎抗菌物质，能抑制人体内多种病毒与细菌的活性，另外人们食用荷兰豆以后，还能抑制人体内黄曲霉素和亚硝酸胺的生成，而这些物质又都是常见的致癌成分，它们在人体内的数量减少以后，人们出现癌症的几率就会明显下降，从而也就起到了预防癌症的重要作用。