蒜香粉很多人听说过，但对它了解却不多。从名字上看，它与大蒜有关，其实这是一种新型的调味品，具有浓郁的蒜香味儿，却丝毫看不到大蒜的影子，平时可以用于多种食品的加工与制作。想全面了解它的作用，想知道蒜香粉的用途，可以看看下面我对蒜香粉做的具体介绍。
蒜香粉的作用
1、提味增鲜
提倍增先是蒜香粉的重要作用之一，平时人们在烤鸡翅或者烤羊肉串时，都可以加入适量的蒜香粉，能去除肉类食材的腥味和臭味，也能让烤出的鸡翅或羊肉串，味道更加鲜美，带有淡淡的蒜香味。
2、预防肠胃炎
蒜香粉不但能提味增鲜而且能消灭细菌，为防止食物中残留的细菌随食物一起进入人体内，不能减少他们对人类肠胃的伤害，平时经常食用可以预防肠胃炎，防止普通腹泻等不良症状发生。
蒜香粉的用途
1、调味
调味是蒜香粉的重要用途之一，平时人们在腌制肉类食材或者海鲜食材时，都可以加入适量的蒜香粉，它能防止肉类食材变质，而且能去除肉类食材的腥味，能提味增鲜，也能让腌好的食材口感更加细腻。
2、防病抗病
防病抗病，也是蒜香粉的重要作用之一，它含有多种消炎杀菌成分，能抑制人体内多种病毒的活性，而且能防止人体内致癌物质生成，预防细胞发生癌变，平时适量食用能防止肠炎，胃炎以及腹痛腹泻等高发疾病发生也能降低癌症的发病率。
3、防腐杀菌
防腐杀菌也是蒜香粉的重要作用，平时人们购买的肉类食材，一次吃不完时，可以加入适量的蒜香粉，调匀以后再保存，这样可以防止肉类食材腐败变质，也能消灭肉类食材表面残留的细菌。