木耳是属于真菌的一种，木耳中含有特殊的植物胶原，这种物质能够促进肠道的蠕动，利于身体健康。木耳中也有丰富的营养物质。为了了解木耳的好处，接下来一起看看木耳的功效和作用吧。在食用木耳的时候我们也需要注意一些小细节。
木耳的功效与作用
1.养颜美容
木耳有养颜美容的效果，木耳中含有较为丰富的铁元素，对于存在缺铁性贫血的人，适当吃点木耳，让脸色更为红润，气色更好。因此，吃点木耳还是有很多好处的。
2.预防血栓症
黑木耳中含有丰富的维生素，其中维生素K有利于预防血液的凝结，能够预防血栓方面的疾病。适当吃点木耳，对于冠心病以及动脉粥样化等疾病的预防也是不错的。
3.清肠胃
木耳中存在较为丰富的胶质，胶状物质有利于清除人体消化系统中的杂质，有利于对于肠胃的清洁。存在胆结石或者是肾结石的患者，在清除结石期间，也是适合吃点木耳，利于将结石排出体外。
4.提高免疫力
木耳中存在抗肿瘤的活性物质，人体食用木耳，有利于机体免疫能力的提高，在抗癌方面也是有帮助的。
食用木耳注意事项
在食用木耳的时候，如果选择干木耳，需要先将干木耳用温水泡开。孕妇不宜吃太多的木耳，有存在出血性疾病的人，也不宜吃太多的木耳。
想要吃木耳，先用温水加盐水浸泡，这样会更容易使木耳变软。想要把木耳清理得更干净，可以加入少许淀粉进行清洁。
木耳中的铁含量较高，孩子和女生想要补铁，适当吃点木耳，健康营养又美味，确实是不错的选择。