很多人认为雪燕是燕窝的一种，其实并不是那么回事，血燕是指植物木髓的分泌物，它是一种天然的滋补品。收取以后的雪燕是一种白色的固体状物质，把它泡发以后晶莹剔透，与燕窝特别像，人们因此把它定名为雪燕，那么雪燕有哪些功效与作用呢？平时它又应该怎么食用呢？
雪燕的功效与作用
1、预防身体肥胖
平时人们适量食用一些雪燕能吸收大量的阿拉伯糖，这种物质可以抑制人体对蔗糖的吸收，能防止身体内脂肪过量堆积，而且能调节血压和血脂，平时经常食用，能预防身体肥胖，而且也能防止糖尿病发生。
2、促进钙吸收
雪燕这种食材中含有大量的木糖，这种物质与微量元素钙相结合以后，容易被人体吸收和利用，而且能增强身体对钙的吸收率，平时食用以后可以防止身体缺钙，也能促进骨骼与牙齿发育，减少骨关节疾病发生。
3、增强人体抗病能力
雪燕中糖和阿拉伯糖，它还含有一些岩藻糖和半乳糖，这些物质被人体吸收以后能调节人体免疫力，而且能抑制多种病毒的活性，它能让人体自身抗病能力明显提高，经常食用雪燕还能让人们的皮肤更加丰满，紧致而有弹性，能起到明显的美容作用。
雪燕的食用方法
雪燕的食用方法与燕窝相似，平时想吃的时候可以取适量的雪燕用清水把它泡发，浸泡时间不能低于十小时，把它泡开以后取出放到干净的炖盅里面加入适量的冰糖，再放入红枣和桂圆等食材，最后放适量的清水，然后入锅隔水炖制，开锅以后再炖一小时，炖好以后取出食用就可以。