金钱肚很多人都听说过，它是市场上常见的肉类食材，是动物牛的内脏器官，它口感鲜嫩，韧性十足，而且表面有很多网状物，平时适合用来做卤菜或者煮熟以后做凉拌菜。金钱肚不但口感味道好，它还含有多种人体必须的营养成分，想具体了解可以和小编一起去看看。
金钱肚的营养价值
1、蛋白质
金钱肚中含有丰富的蛋白质，而且它含有的蛋白质多是易于人体吸收和利用的优质蛋白，这些蛋白质进入人体以后被分解，消化与吸收，可以转化成能量，能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能，对缓解人体虚弱有很大好处。
2、脂肪
脂肪也是人体正常代谢时必需的营养成分之一，而且金钱肚中含有的脂肪多是不饱和脂肪酸，它能加快人体内脂肪酸的代谢，而且能满足人体各器官正常工作时对脂肪的需要，平时经常食用可以提高人们的身体素质，也能减少一些常见疾病发生。
3、钙
金钱肚中还含有多种人体必需的微量元素，其中钙的含量比较高，而且它还含有一些可以促进微量元素钙吸收的维生素d，所以平时人们多吃一些金钱，都能起到明显补钙作用，能强壮骨骼，预防骨质疏松。
4、核黄素
金钱肚中还含有一定数量的核黄素和硫胺素以及尼克酸，这些物质都是人体正常代谢时必需的营养，特别是核黄素，维持人体健康的重要存在，如果人体中缺少核黄素，就容易出现溃疡，而且溃疡面很难愈合，这时最好的治疗方法就为人体补充核黄素。