生活中人们经常吃的油白菜，知道它是一种叶片碧绿，菜帮与白菜十分相似的常见菜品，但是对油白菜的营养价值人们了解却不多，有些人根本不知道它含有哪些对人体有益的营养成分，今天小编就专门介绍一下这种蔬菜，能让大家对它多一些了解。
油白菜的营养成分
油白菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，它含有多种人体必须的的营养成分，像碳水化合物、维生素a、维生素C还有微量元素镁与锌、钙、铁等就都是油白菜中含量比较高的存在，除了这些营养成分以外，油白菜还含有烟酸、胆碱以及核黄素与硫胺素等营养成分，这些物质都维持人体正常功能的重要物质。
油白菜的营养价值
1、预防夜盲症
平时人们多吃一些油白菜，能吸收丰富的胡萝卜素和维生素a，它们可以提高人体视网膜的功能，能预防视力下降和夜盲症状。平时最适合那些长期用眼的人群食用。
2、润肠通便
植物纤维素和膳食纤维都是油白菜中含有的重要营养成分，这些物质一起被人体吸收以后，能润滑肠道，也能促进肠道蠕动，对人类高发的便秘有明显预防和缓解作用。另外多吃一些油白菜吸收丰富的纤维素以后，还能增加身体饱腹感，能促进身体代谢，它能预防身体肥胖，也能减肥瘦身。
3、补钙壮骨
平时人们缺钙或者出现骨质疏松以后，总喜欢通过喝牛奶和骨头汤来补钙，却不知道生活中常见的有白菜就是难得的补钙食材，它是所有绿叶蔬菜中含钙量最高的存在，而且它还含有一些维生素D，这种物质可以加快人体对钙的吸收和利用，所以平时多吃油白菜也能起补钙壮骨的重要作用。