黑豆和核桃在生活中都十分常见，是人们公认的高营养食材，能补肾乌发，也能延缓衰老。黑豆和核桃还是一对儿理想大道，平时可以把它们放在一起加红糖煮熟食用，煮好以后不但味道诱人，养生功效也特别出色。
1、提高身体抗病能力
平时人们把黑豆，红糖以及核桃放在一起煮熟后再吃，能为身体补充丰富的植物蛋白，可以促进身体内免疫细胞再生与代谢，也能提供人体内部免疫球蛋白的活性，经常食用可以有效提高人类身体的抗病能力。
2、让人变得更聪明
人们把黑豆红糖核桃放在一起煮熟后再吃，可以让身体吸收丰富的卵磷脂，还能吸收一些微量元素磷和天然的甾醇，这些营养成分都能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，缓解脑疲劳，可以促进智力发育，让人们变得更聪明。
3、滋养美白肌肤
把黑豆和红糖以及核桃放在一起吃，还能滋养美白肌肤，它含有的植物蛋白和多种微量元素能滋养肌肤，促进皮肤细胞再生，而它含有的亚油酸还能抑制色素生成，减少色素在皮肤表层沉积，平时食用它们既能淡化色斑也能预防色斑生成，其美白功效特别明显。
4、抗氧化延缓衰老
煮黑豆红糖和核桃中还含有一些天然的皂甙和一些微量元素硒和维生素E这些物质都是天然的抗氧化成分，能抑制自由基生成，而自由基又是导致人体衰老的重要存在，它数量减少以后人体衰老的速度就会减慢。另外这些营养成分还能清理身体内的胆固醇，能预计动脉硬化与血栓生成。