现在很多人都喜欢吃紫薯山药泥儿这道菜，他是把新鲜的紫薯和山药蒸熟以后研成泥状中，加入蜂蜜或者酸奶调匀以后制成的美味菜品，口感软糯细滑，味道酸甜可口特别好吃，但是这种紫薯山药泥儿有什么功效你们知道吗？了解紫薯山药泥食用后有哪些好处吗？
1、预防癌症
紫薯山药泥儿中不得含有大量的天然花青素，还含有一些微量元素硒和一些天然多糖，这些物质都是天然的抗癌成分，它们既能抑制癌症细胞再生，也能预防人体内组织细胞发生癌变，平时经常食用能有效预防癌症发生，降低癌症的发生几率。
2、减肥瘦身
紫薯山药泥是最适合那些爱美的女性食用，因为它能减肥瘦身，它是一种低热量的食材，几乎不含有脂肪和胆固醇，而且人们食用它以后可以加快身体内脂肪的分解与代谢，而且紫薯山药泥中含有的微量元素，还能抑制人体内糖分向脂肪的转化，平时经常食用对保持苗条身材和减肥瘦身都有很大的好处。
3、润肠通便
紫薯山药银耳中含有大量的植物纤维素和一些天然果胶，这些物质进入人体以后，能促进肠胃蠕动，也能清除肠道中积存的垃圾和毒素，可以净化肠道环境，也能促进大便生成与排出，可以在清肠排毒的同时预防便秘发生。
4、提高身体抗病能力
平时人们多吃紫薯山药泥，可以吸收大量的黏液蛋白和天然多糖，这些物质能促进人体内免疫细胞再生与代谢，而且能抑制人体内多种病毒的活性，它能让人类身体的抗病能力明显提高，平时它特别适合那些体质虚弱和身体亚健康的人群食用。