随着人们生活水平的不断提高，对于健康饮食的要求也越来越高，各种各样的药膳成了人们的最爱，阿胶蒸肉就是这些药膳中最有代表性的存在，它对人类身体有明显滋补作用，而且做法也不复杂，平时在家中就可以制作，下面是我对阿胶蒸肉的具体介绍，喜欢药膳的你们可以重点了解一下。
阿胶蒸肉的功效
1、滋补身体
阿胶蒸肉不但味道诱人，还能滋补身体，它不但含有丰富的蛋白质，还含有多种对人体有益的微量元素和维生素，这些营养成分被人体吸收以后，能缓解身体虚弱，也能提高身体各器官功能，其滋补强壮的作用特别明显。
2、补血活血
阿胶蒸肉能补血活血，它含有的骨胶原和微量元素铁、磷以及锌等微量元素这些营养成分都能提高人体的造血功能，能增强人体内血红细胞的活性，能预防缓解贫血，对人类的气血不足和气血亏损以及腰膝酸痛还有四肢无力等多种不良症状都有很好的预防和缓解作用。
阿胶蒸肉的做法
1、阿胶蒸肉在制作时需要准备阿胶15克，猪瘦肉250克，食用盐和味精以及料酒都要适量准备一些除此以外，还要准备适量的葱花，姜片以及香油。
2、把准备好的阿胶研成碎末，再把准备好的猪瘦肉切成块状以后，清洗干净，去掉水分。把猪肉阿胶一起放在大碗中，加入准备好的料酒和少量清水，以及姜片和食用盐，调匀以后盖好盖子。放到蒸锅中，隔水蒸制，蒸到肉质软烂，取出以后加味精和香油以及葱花提味即可。