胡萝卜和黑芝麻都是生活中的常见食材，但很少有人把它们联系在一起，人们根本不知道胡萝卜和黑芝麻搭配以后食用会有哪些功效，但是早在多年前日本养生学专家就已经发现把胡萝卜和黑芝麻放在一起吃对人体大有好处，保健功效十分出色，那么胡萝卜和黑芝麻这两种食材搭配在一起吃到底有哪些功效呢？
1、降低胆固醇
平时把胡萝卜和黑芝麻搭配在一起吃，能让人体吸收大量的纤维素，这种物质进入人体以后会被身体里的微量元素分解，能增加人体内好胆固醇的数量，降低坏胆固醇的存在，对维持人体心脑血管的健康有很大好处。
2、清除自由基
胡萝卜和黑芝麻搭配在一起吃，能为人体提供丰富的抗氧化成分，特别是花青素和胡萝卜素等物质的含量比较高，他们能抑制人体内自由基的生成，也能清除身体内积存的自由基，可以减少它们对人体组织细胞的破坏，对提高人体素质和健康水平有很大的好处。
3、保护眼睛
胡萝卜和黑芝麻单独使用时，都对人类的眼睛有明显保护作用，胡萝卜中含有的胡萝卜素可以提高视网膜功能，也能预防夜盲症，而黑芝麻则能滋阴保肝，提高视功能，可以预防视力下降，也能减少眼科疾病发生，平时它们一起食用对人类眼睛的保护作用会更加明显。
4、预防血栓
萝卜和黑芝麻放在一起吃还能有效预防血栓发生，胡萝卜中含有的木质素与黑芝麻中含有的不饱和脂肪酸，都能提高人体血液中血小板的活性，能抑制血小板凝集，减少血栓生成。除此以外它们还能促进血液循环，可以预防血压升高，也能提高心肌收缩能力，减少心脏病发生。