生活中一些不起眼的食材，在合理利用以后，却能起到惊人的养生功效，胡萝卜就是一个这样的存在。平时把它切片以后泡水喝，就对人类身体有多种好处，既能预防疾病，也能增强身体素质。那么胡萝卜泡水喝的功效还有哪些，一会我就会具体告诉大家。
1、预防心脏病
平时多用胡萝卜泡水喝，能有效预防心脏病发生，因为胡萝卜中含有的胡萝卜素，可以预防细胞癌变，而且人体血液中胡萝卜素的含量越高，人体心脏功能就越强。在西方，早有科学家通过实验证明，胡萝卜素对人体心脏有明显的保护作用。
2、提高身体抗病能力
平时坚持用胡萝卜泡水喝，还能提高身体抗病能力，因为用沸水冲泡以后的胡萝卜会快速让它自身含有的胡萝卜素转化成维生素A,这种物质有助于人体内免疫细胞的再生与代谢，能让人体抗病能力明显提高。
3、预防皱纹生成
胡萝卜泡水喝还能预防皱纹生成，具有一定的美容功效，因为它含有的胡萝卜素，是天然抗氧化成分，而皮肤吸收这种抗氧化成分越多，皮肤的弹性就会越好，皱纹的生成几率会明显下降。所以多用胡萝卜泡水，能让皮肤变得紧致细滑而有弹性。
4、通便防癌
胡萝卜泡水喝还能通便防癌，平时在用它泡水喝的时候，不要刚喝水，也要把里面的胡萝卜片一起吃下去，这样就能让人体吸收大量的膳食纤维，它们进入人体以后会吸水膨胀，能让人体肠道充盈，而且能清除肠道中积存的垃圾和毒素，能预防肠道细胞发生癌变，能在润肠通便的同时起到明显的防癌作用。