豆虫在很多时候都是不讨人喜欢的存在，它是一种绿色的软体动物，看上去就让人不太舒服，但是就是这种不起眼的存在，却是一种高营养食材，特别是最近几年它已经走上了人们的餐桌，那么它含有哪些营养成分呢？人们食用以后有哪些功效呢？一会小编就会具体告诉大家，同时我会也告诉大家豆虫应该怎么吃。
豆虫的营养价值
豆虫是一种高营养食材，它含有大量优质蛋白质，而且脂肪含量特别低，另外它还含有人体无法合成的氨基酸，其中亚麻酸和亚油酸的含量最高，平时人们食用以后既能滋补身体，也能提高身体免疫力。
豆虫的功效
1、预防高血压和高血脂
豆虫最主要的功效就是预防高血压和高血脂发生，因为这种食材中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，它们不但能清除血液中的胆固醇，还能软化血管，能加快身体内脂肪酸的代谢与分解，能有效保持心血管健康，减少高血压和高血脂发生。
2、预防前列腺炎
豆虫还能预防男性前列腺炎，也能增加男性性功能，平时男性多吃一些豆，能有效提高肾功能，预防肾虚和性功能减弱等不良症状发生。另外豆虫还是一种性质温和的食材，它能驱寒养胃，平时经常食用可以预防胃寒胃炎以及胃痛等多种常见胃病发生。
豆虫的食用方法
豆虫有多种不同的食用方法，平时可以把它洗净以后加食用盐腌制几小时，然后入油锅炸熟以后食用。也可以把它直接炒食，炒制时可以先把豆虫放到锅中煸炒一会，再加入葱花和料酒以及胡椒粉进行调味，如果感觉只吃豆虫不舒服，还可以在炒豆虫时加入适量的鸡蛋或者其他配菜。