紫苏冬瓜水是以紫苏和冬瓜或者冬瓜皮为主要原料，一起加清水与调味料煮成的一种汤品，它味道鲜美，有紫苏的自然香气，而且能清热排毒，也能利消肿，紫苏冬瓜水对人类身体的好处还有很多，一会我就带大家一起去了解。
1、促进身体代谢
促进身体代谢紫苏冬瓜水的重要功效之一，因为急速通过水中含有多种人体必需的营养成分，特别是蛋白质和可溶性糖以及膳食纤维，还有胡萝卜素等物质的含量比较高，除此以外，它还含有维生素c和钾钙以及磷等多种微量元素，它们可以满足人体正常代谢时对营养成分的需要，既能促进身体代谢，又能增强身体素质。
2、预防癌症
紫苏冬瓜水还能预防癌症，因为指数通过水中含有的齐墩果酸是一种天然的抗癌物质，而它含有的维生素C和其他矿物质也能提高人体组织细胞活性，抑制癌症病毒活性，能有效预防细胞癌变，所以平时多喝一些紫苏冬瓜水能有效预防癌症发生。
3、杀菌消炎
紫苏冬瓜水还具有杀菌消炎的重要作用，它含有的紫苏醛是天然的消炎成分，能抑制人体内金黄色葡萄球菌和大肠杆菌以及伤寒杆菌等多种病菌的活性，也能有效清除人体内已经发生的炎症，平时多喝紫苏冬瓜水对胃炎肠炎以及腹痛腹泻都有一定的预防作用。
4、利尿减肥
利尿减肥也是紫苏冬瓜水的重要作用，因为冬瓜这种食材本身就具有出色的利尿功能，它能加快人体内水分的代谢，也能预防身体水种，而且这种汤品的热量特别低，它含有的丙醇二酸还能抑制人体内糖类物质向脂肪的转化，也能加快身体内多余脂肪的分解与代谢，平时经常食用可以起到明显一定的减肥作用。