平时人们煮绿豆汤时都喜欢加一些冰糖，把它制成冰糖绿豆汤，据说这样做出的绿豆汤味道甘甜，它不但能清热解暑，还能为人体补充能量，那么冰糖绿豆汤的功效与作用都有哪些呢？人们食用这种冰糖绿豆汤又有什么好处呢？想具体了解，可以随小编一起去看看。
1、能清热
绿豆是一种性质寒凉的食材，它的清热功效特别出色，不过它的清热成分主要存在于它的种皮中，平时人们煮至冰糖绿豆汤时，要注意时间控制，最好在开锅以后煮至六七分钟，等汤色碧绿时直接取出饮用，这样可以让它的清热功效发挥到最好。
2、能解毒
解毒是冰糖绿豆汤的重要功效之一，它能清理人体内积存的多种毒素，也能减少一些化学物质对人体的伤害，不过想让做好的冰糖绿豆汤具有出色的解毒功效，在煮制时也大有讲究大家一定要把冰糖和绿豆放入锅中，加清水煮至以后，多煮一段时间，让锅中的绿豆软烂，籼汤色混浊，这样才能让它的解毒功效发挥到最好。
3、能加快身体代谢
冰糖，绿豆汤中含有丰富的生物碱和香豆素以及植物甾醇多种天然物质，这些物质被人体吸收以后，对人类身体的生理代谢活动具有很好的促进作用，因此平时多喝冰糖绿豆汤能促进身体代谢，减少毒素沉积，也能起到一定的减肥作用。
4、能养阴生津
冰糖绿豆汤味甘性平，可以入肺经和脾经，能补中益气，也能和胃润肺，更能养阴生精它对人类的肺热咳嗽以及咳嗽气喘，还有肺燥等多种常见疾病都有明显预防和调节作用，另外平时多喝冰糖绿豆汤减少口舌生和风火牙痛等症的发生。