猪血肠是中国东北地区最常见的特色食品，它是以猪血为主要原料，经过加工制成的特色食品，据说每年冬天东北地区有家家户户制作猪血肠的习惯，但是猪血肠虽好，食用时却在多加注意，有些食物与它相克，根本不能放在一起吃，下面小编就专门为大家介绍猪血肠和什么食物相克。
跟什么食物相克
1、黄豆
猪血肠和黄豆相克，他们不能一起吃，不然会让人们出现胸闷，气滞等不良症状。除此以外，猪血肠和地黄以及何首乌也是相克的存在，他们都是常见的中药材，平时尽量不要和朱雪长一起吃，不然会让它们的药用功效下降，而且会对人类身体健康不利。
2、海带
猪血常肠与海带相克，它们不能放在一起吃，它们中含有的一些成分，相遇以后会生成具有收敛性质的特殊物质，会收炼成的，引发便秘，对保持人体正常代谢十分不利。
吃猪血肠的好处
1、补血
猪血肠是一种营养价值特别高的食材，而且它的含铁量特别高，据说每一百克猪血肠中就含有45毫克的微量元素铁，这种物质是人体血红细胞再生时必须的营养成分，因此平时人们食用猪血肠，加快血红细胞再生，提高人体造血功能，能起到明显的补血作用，它对人类高发的缺铁性贫血，有明显治疗和缓解作用。
2、延缓衰老
猪血肠中还含有丰富的卵磷脂和多种对人体有益的微量元素，人们使用它以后，能抑制人体内低密度脂蛋白的产生，可以预防动脉硬化和冠心病，也能减少高血脂与高血压发生，另外原本平时多吃猪血长，还能延缓身体衰老，预防老年痴呆，更能减少失眠多梦以及健忘等不良症状发生。