很多人人都不知道东方菜是什么，更不知道东方菜有哪些功效与作用，其实东方菜是西方一些国家对中国特有蔬菜莲藕的一种叫法。它在生活中比较常见，出淤泥而不染，平时可以凉拌也可以炒食，味道特别好，而且保健功效出色。为了让大家更好的认识了解东方菜，今天小编就把它的功效与作用全部写出告诉大家。
1、美容养颜
东方菜性质寒凉，能清热解毒，生活中很多女性都是热性体质，皮肤上经常出现痘痘或者雀斑，这时多吃一些东方菜就能清除身体里的火气，也能起到明显祛痘作用！另外生活中的女性多吃一些东方菜，还能让肌肤更加光滑而有弹性。
2、预防老年痴呆和更年期综合症
东方菜营养丰富，平时经常食用，可以吸收多种维生素和氨基酸，能提高脑细胞活性，预防记忆力下降，中老年人食用以后能有效预防老年痴呆发生。另外，东方菜中还含有一些可以调节女性内分泌的微量成分，它对中老年人群高发的更年期综合症有一定预防作用。
3、排毒减肥
东方菜中含有丰富的粗纤维和大量碳水化合物，这些物质被人体吸收以后，能促进身体内毒素排出，也能有效缓解人类便秘，是经常使用东方菜，可以排毒，也能减肥瘦身，它最适合那些三高人群和身体肥胖的人群食用。
4、安神除烦调节神经
东方菜含有的微量元素锌与磷等营养成分，可以直接作用于人类的神经系统，能调节神经，增强神经系统的功能，除此以外，他还能安心处罚调节情绪，对人类的焦虑抑郁以及烦躁等不良症状都有一定的调理和预防作用。