生活中的豆类食材有很多种，像扁豆、蚕豆以及黄豆还能豇豆和四季豆等，而豇豆这种食材下面还可分为多个不同的品种，除了人们常见的绿豇豆以外，还有一种乌豇豆，它是一年生草本植物，多出产在中国的长江中下游地区。乌豇豆既可食用也可以当肥料，功效有很多，想具体了解可以随小编一起去看看。
1、健脾和胃
健脾和胃是乌豇豆的重要作用，它能理中益气也能补肾健脾，可以调和五脏，平时人们出现腹部胀痛，脾胃不和，以及恶心呕吐和积食等不良症状时，都能通过食用乌豇豆来治疗，治疗时可以取适量的新鲜生乌豇豆放在嘴里慢慢嚼碎，然后咽下。
2、利水消肿
乌豇豆不但能补脾健胃，还能滋阴补肾，可以提高人类肾功能，也能消除肾脏炎症，对于人类的肾功能减退，以及肾炎水肿等不良症状都有一定治疗作用。除此以外乌豇豆还能化湿排毒，它对人类因湿毒过重引起的身体水肿也有明显缓解作用。
3、防暑降温
乌豇豆性质寒凉，它含有多种氨基酸与矿物质，人们食用以后，既能健脾和胃增加食欲，又能防暑降温，预防人类夏季中暑症状的发生。另外平时多吃乌豇豆还能提高人体内淋巴细胞的活性，促进免疫抗体产生，能增强人体免疫力，也能预防细胞癌变。
4、当作肥料
乌豇豆平时除了可以供人类食用以外，还可以当成绿肥使用，使用时可以把它炒熟以后直接施用在土地中，也可以把它经过压榨发酵以后制成肥料再使用，用乌豇豆做肥料能让土地更肥沃，可以为植物生长提供多种必须的养料。