腌好的萝卜咸菜是冬天人们餐桌上的常见菜，用它下饭配粥都特别好吃。但是萝卜咸菜怎么腌制你们了解吗？知道怎样才能腌出好吃的萝卜咸菜吗？萝卜有多种不同的腌制方法，一会我会把它最好在吃的做法写出来分享给大家。
1、腌制方法一
平时想要腌好的萝卜好吃，可以在腌制时加入适量的香菜、洋葱以及蒜末和干豆腐，然后再准备适量的鸡精和白糖，以及食用盐。把准备好的新鲜萝卜切成细丝以后，用开水焯烫一下，挤干水分，然后把洋葱和香菜以及干豆腐丝全部切成丝状，与萝卜丝放在一起，加入辣椒油，葱花蒜末，鸡精和白糖以食用盐调匀以后几分钟就能食用，口感爽脆，味道诱人，特别好吃。
2、腌制方法二
腌制萝卜是为了让它更入味，更好吃，可以把萝卜切成条状以后，加盐腌制，然后把腌出的水分去掉，再把腌好的萝卜条放在阳光下暴晒1到2天，等萝卜条脱水以后收起来，加入五香粉，生抽、蒜片以及辣椒等调味料进行腌制，三到五在就能腌好，腌好的萝卜韧性十足，而且特别入味，吃起来特别爽。
3、腌制方法三
萝卜腌成酸辣萝卜条也特别好吃，而且能开胃消食，理气健脾，平时腌制时需要准备新鲜萝卜500克，干辣椒和食用盐以及香醋，还有白糖各适量准备一些。，把准备好的萝卜去掉外皮以后切成条状，加食用盐腌制，五六个小时以后把腌出的水分倒掉，然后用清水把萝卜条表面的食用盐清洗干净，，再把准备好的糖醋以及干辣椒和适量纯净水放在一起，调匀，制成料汁，然后倒入萝卜条中进行腌制，三天以后酸辣爽口的萝卜就能腌好，可以直接取出食用。