西红柿既可以当水果也可以当蔬菜，是生活中很多人最喜欢吃的一种食材，它味道酸甜爽口，果汁量大，平时把它切成块儿状，以后加入蜂蜜或者白糖调味，吃起来特别爽。但是你们知道吃西红柿有什么好处吗？如果不了解就快点随小编一起去看看吧。
好处
平时人们吃西红柿不但可以吸收大量水分，还能吸收大量碳水化合物和多种氨基酸以及矿物质，更重要的是人体可以吸收西红柿中含有的番茄红素，这种物质既能预防癌症，又能延缓衰老。另外平时人们多吃西红柿，还能吸收丰富的维生素a和维生素c既能保护眼睛，又能提高身体免疫力。
功效与作用
1、淡化色斑
平时人们经常吃西红柿，或者把西红柿榨成果汁饮用，能有效淡化皮肤表层的色斑，因为西红柿中含有大量的谷胱甘肽，这种物质可以抑制黑色素活性，减少黑色素在皮肤表层沉积，从而也就起到了淡化色斑和抑制色斑生成的重要功效。
2、滋养肌肤
滋养肌肤是西红柿的重要作用之一，因为西红柿中含有丰富的胡萝卜素和大量番茄红素，这些物质可以直接作用于人类的肌肤，可以促进皮肤细胞再生与代谢，能让人们的皮肤变得光滑细嫩，另外西红柿中含有一种天然果胶，这种物质可以有效清除人体内积存的垃圾，平时把它研成泥状以后直接敷在面部皮肤上，还能起到明显美白作用。
3、治疗皮肤病
西红柿不但能使用，它还能直接外用，它对人类的多种皮肤病都有明显治疗作用，特别是因真菌引起的皮肤感染，可以直接用熟透的西红柿进行治疗，治疗时需要把西红柿去掉皮和籽，然后把它研成泥状，直接外敷在患处上，每天使用一到二次，能让皮肤病引起的痛痒症状很快减轻。