每年春天都有很多人在自然界中采集鲜嫩的蚂蚁菜，有些人采集以后回家把它直接食用，有些人则会把晒干保存起来，到冬天再吃，它口感独特，营养丰富，而且用心了解以后还会发与蚂蚁菜是一种长寿菜，它有多种养生功效存在，下面小编就带大家一起去了解。
1、预防心血管疾病
蚂蚁菜中含有大量天然的脂肪酸，这种物质被人体吸收以后，能抑制人体对胆固醇的吸收，能让血液的浓度明显下降，而且它能增加人体内血管壁的弹性，既能预防血栓，又能预防动脉硬化，对人类心血管有明显保护作用。
2、利水消肿降低血压
蚂蚁菜不但能利水消肿，还能降低血压，因为微量元素钾是蚂蚁菜中最重要的存在，而假这种微量元素能有效促进人体内钠的分解与代谢。而人体内的钠又是诱发身体水肿和小便不利以及高血压的罪魁祸首，而蚂蚁菜中的钾是它的克星，所以平时多吃蚂蚁菜，能利水消肿，也能降低血压。
3、促进溃疡面愈合
蚂蚁菜中含有丰富的维生素a这种物质能促进人体上皮细胞的再生与代谢，能有效加快人体伤口愈合，而且蚂蚁菜中还含有多种天然的抗菌抗病毒成分，它能消除人体内的炎症与病毒，能治疗溃疡也能预防溃疡恶化。
4、消除尘毒
空气中灰尘过多，人们吸收这样的空气以后，身体内就会积存大量的尘毒，而平时多吃一些蚂蚁菜就能加快身体内尘毒的排出，能减少它们对人类身体的伤害，除此以外蚂蚁菜还能防止淋巴管发炎也能阻止它们发生纤维性病变，能在一定程度上杜绝结节的形成。