生活中冬瓜人们经常会吃，但在吃冬瓜时，往往会把它的种子连同瓜瓤一起挖出，当废物扔掉，并不知道自己随手扔掉的冬瓜籽也可以食用，而且还可以入药。冬瓜子能润肺化痰，也能清热解毒，平时还能当保健食材，供人类食用。冬瓜子的功效还有很多，一会就带大家一起去了解，同时我也会让大家具体了解冬瓜子应该怎么吃。
功效与作用
1、预防冠心病
冬瓜籽中不得含有丰富的蛋白质和脂肪，它还含有大量不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量特别高，这种物质被人体吸收以后，能降低人体血液中的胆固醇含量，也能清除血液中的甘油三脂，让人们过高的血脂降下来，从而也就减少了冠心病的发生。2、美容养颜
冬瓜籽中含有的植物油和亚油酸等物质，都能直接作用于人类的皮肤，能润泽滋养肌肤，而且它含有的不饱和脂肪酸，还能让人们的容颜红润而有光泽，平时食用能延缓衰老，留住青春，另外平时多吃冬瓜子对人类的头发也有很大好处，能预防脱发掉发以及发质干枯，可以让人们的头发变得乌黑而有光泽。
3、消炎止咳
冬瓜子还能消炎止咳，平时人们出现气管炎以及肺热咳嗽时，都能用冬瓜子进行治疗，治疗时可以把冬瓜子15克加白糖适量，一起用清水煎汁后服用，除此以外，它还能治疗人类肺炎与肺结核，治疖时需要把冬瓜子与大青叶以及瓜蒌皮等多种中药材一起搭配使用。
食用方法
冬瓜子的食用方法有很多种，平时当食材食用时可以去掉它外层的种皮直食食用里面种仁，也可以把它用盐水浸泡以后入锅炒熟以后再吃。冬瓜子入药以后食用时则以煎汤服用为主，有时也会研磨以后直接口服。