前段时间去餐厅吃饭时，吃了道十分美味的奶油白菜，孩子与老公都特别喜欢，回家以后也想给他们做，但是却不知道奶油白菜是哪里的菜，更不知道它如何做才好吃，为此专门进行了学习，终于学会了奶油白菜的做法，下面我就把自己学到的知识分享给大家。
奶油白菜是江苏浙江地区最常见的家常菜，属于浙菜的一种，它味鲜汤醇，口感细滑，而且还有丰富的蛋白质和维生素以及膳食纤维，平时人们食用以后能补益虚损，也能生津止渴，还能润肠通便。
奶油白菜的材料
在家中制作奶油白菜是需要准备新鲜大白菜500克，洋葱半个，里脊肉一百克。生姜准备3到4片，食用盐白糖和色拉油各适量，准备一些。最后还要准备淡炼乳两大勺，炼乳一大勺，淀粉适量，清水适量。
制作步骤
1、把准备好的白菜洗净以后切成块状，洋葱去掉外皮切成细丝，里脊肉洗好以后切成薄片备用。
2、把处理好的白菜鱼，生姜和盐，还有白糖以及清水一起入锅煮至用大火煮十分钟以后取出，一定要白菜中的水分沥掉，锅中煮白菜余下的汤汁保留备用。
3、把准备好的色拉油和淡炼乳放在一起，用大火烧二分钟，然后放入洋葱，再烧至二分钟，随后放入面粉和炼乳以及清水，烧开以后，与刚才煮白菜的白菜汁放在一起调匀，最后放入白菜鱼肉片，再用大火煮五分钟左右，自制的奶油白菜就能做好。