前天单位的餐厅里推出了一道特色菜，名为紫苏炒菜瓜，身边的同事几乎都是第一次吃，感觉味道还不错，但是却不知道紫苏炒菜瓜有什么作用，更不知道吃了以后对身体有什么好处，我也是在咨询营养专家以后对此有了全面的了解，现在就写出来与大家一起分享。
1、紫苏炒菜瓜能补充营养
紫苏炒菜瓜能为人体补充多种营养，而且紫苏带有天然的香气，用它炒出的菜瓜香气诱人，紫苏与菜瓜性质相辅，一起炒制以后食用可以为人体补充大量碳水化合物与微量元素和一些氨基酸，不但能促进人体代谢，还能增强人体素质。
2、紫苏炒菜瓜能生津止渴也能解毒
紫苏与菜瓜都是能清热解毒的食用，它们还能利尿也能生津止渴，更能解毒，人们多吃紫苏炒菜瓜能减少烦热口渴以及小便不利还有疔疮等多种不良症状的发生，另外人们喝酒时多吃些紫苏炒菜瓜还能有效预防醉酒症状的发生。
3、紫苏炒菜瓜能清热消暑
紫苏和菜瓜都是性质寒凉的食材，它们一起炒制以后食用，能清热解毒也能预防中暑，特别是人们在夏天高温天气中出现胃口不好以及轻度中暑症状时，多吃一些紫苏炒菜瓜就能让人们胃口大开，而且中暑的症状也能很快消失。
4、紫苏炒菜瓜能淡斑美白
紫苏与菜瓜中都有一些维生素C,这种维生素是一种天然的抗氧化成分，也是一种美白物质，它能清理人体内的自由基，也能淡化色斑减少色素在皮肤表层的沉积，经常食用美白效果特别好。