白椰菜大家熟悉吗？知道它的功效与作用有哪些吗，？白椰菜其实就是我们平时生活中经常会吃到的白色菜花，它也叫白花菜，是十字花科植物的一种，也是甘蓝的一个变种。白叶菜中含有多种对人体有益的营养成分，能防癌也能保护血管。想具体了解白叶菜的功效的朋友可以随小编一起去看看。
1、预防紫癜
白椰菜最主要的功效就是预防紫癜，，生活中很多人不小心，碰撞到肌肤时，就会出现青一块紫一块的痕迹，这就是紫癜的明显表现，而引起这种症状的主要因素就是人体内缺乏维生素k，而白椰菜这种蔬菜中则含有丰富的维生素K它能满足人体对这种维生素的需要，从而也就起到了预防紫癜的重要功效。
2、保肝解毒
平时人们多吃白椰菜能增加人类血管壁的弹性，可以预防血管壁破裂，另外白椰菜中还含有丰富的维生素c，这种物质被人体吸收以后，可以提高人类肝脏的解毒能力，修复受损的肝细胞，可以保护肝脏，也能提高肝脏的解毒能力。
3、提高身体免疫力
白椰菜中含有丰富的维生素c这种物质不但能促进人体生长发育，更能提高人体免疫力，它能促进人体内免疫细胞的再生与代谢，也能提高肝脏的解毒功能，平时经常食用，可以让人体的抗病能力明显提高，能增强体质，也能预防胃癌乳腺癌以及常见癌症的发生。
4、预防中风
中风是现代生活中的高发疾病，它主要是人们的血小板失去活性凝结在一起形成栓塞，引发的一种疾病，平时多吃白椰菜就能减少中风的发生，因为白椰菜中含有大量的类黄酮，这种物质可以净化血液，也能软化血管，更能预防胆固醇氧化，提高血小板活性，它不单能预防中风，还能减少人类心脏病的发生。