炒黄豆口感香脆，营养丰富，是民间很多儿童最喜欢吃的休闲零食，其实炒黄豆不但口感好，保健功效也很出色，人们食用以后对身体有多种好处，想具体了解吃黄豆的功效与作用有哪些，可以看看下面编对炒黄豆功效与作用的具体介绍。
炒黄豆的功效与作用
1、炒黄豆能提高身体抗病能力
炒黄豆中含有大量的植物蛋白质，而蛋白质又是维持人类体质的重要物质，平时身体缺少蛋白质就会让免疫力下降，会让疾病高发，因此平时多吃炒黄豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，也能让身体抗病能力明显提高。
2、炒黄豆能防止血管硬化
炒黄豆中含有一些卵磷脂，这种物质能清理人体血管壁上的胆固醇，也能防止血管僵化，对人类心脑血管有明显保护作用，它还能提高心脏功能，预防心肌缺血。另外平时多吃炒黄豆还抑能抑制肝脏在人类肝脏的沉积，对人类的脂肪肝有明显预防作用。
3、炒黄豆能美白护肤
炒黄豆中保留了黄豆中的大部分营养成分，而且它含有一定数量的雌激素，平时人们食用以后可以调节内分泌，也能延缓皮肤衰老，另外炒黄豆中还有一些亚油酸，这些物质可以防止皮肤中黑色素的沉积，具有一定的美白功效。