在民间有“天上龙肉地上驴肉”的说法，驴肉一直是人们心中营养价值最高的肉类食材，它能滋补身体，为人体提供多种有益的营养成分，那么驴肉的功效与作用有哪些呢？平时他应该怎么使用呢？下面我就带大家去具体了解一下，同时也会告诉她家驴肉的营养价值有多高。
驴肉的功效与作用
驴肉能安心宁神，它能调节神经也能消除心烦和抑郁。驴肉还能提高人类身体的机能，它含有大量优质蛋白质，脂肪含量应特别低，而且还有一些天然胶质，对调节人体机能有明显好处。除此以外，平时经常吃驴肉还能预防动脉硬化也能补肾壮阳。
驴肉的食用方法
平时购买驴肉以后可以用少量的苏打水去调和浸泡，能去除驴肉的腥味，食用时再配用一些蒜汁和姜汁，既能提味增鲜，还能杀菌消毒。平时食用驴肉可以把它清洗干净，以后加入花椒大料八角桂皮以及小茴香等香料和清水一起煮制煮的驴肉完全熟透以后，就能取出食用。
驴肉的营养价值
1、驴肉中含有多种对人体有益的氨基酸，其中18种氨基酸是人体正常代谢时必需的营养成分。
2、驴肉是一种高蛋白低脂肪的常见食物的食材，它的胆固醇含量特别低，平时人们食用以后能提高身体机能，也能促进身体代谢，还能减少高胆固醇症的发生。
3、驴肉中还含有大量不饱和脂肪酸，特别是亚油酸亚麻酸的含量十分出色，这些物质被人体吸收以后，可以直接作用于人类的血管，能预防血管老化，也能促进血液循环，对人类高发的心脑血管疾病有一定预防作用。