红小豆是一种常见的豆类食材，它也叫饭豆或者米豆，因为外表而为红色而得名，红小豆的营养价值特别高，含有多种人体必需的营养成分，而且它还具有一定的药用功效，能用于人类一些常见病的预防和治疗。下面是我对红小豆功效与作用及食用方法的具体介绍，喜欢吃红角豆的朋友可以重点了解一下。
红小豆的功效与作用
1、红小豆的功效
从中医的角度看，红小豆味甘酸，性质平和，可以入心经和小肠经，利尿，解酒解毒是它的主要功效，它对人类的心脏病肾病以及身体水肿都有良好的预防和缓解作用，另外，平时多吃红小豆还能润肠通便，也能调节血糖，更能减肥，还能减少结石病的发生。
2、红小豆的作用
红小豆能补充营养，它的蛋白质含量特别高，同时还含有一些糖类和膳食纤维，更有一些维生素，和叶酸存在，另外矿物质和皂角苷也是红小豆中最重要的营养成分，平时人们使用空调都以后可以把这些营养物质快速吸收和利用，能有效促进身体代谢，加快身体内毒素的排出。
红小豆的食用方法
红小豆平时多用来煮水或者煮粥喝，平时吧20克红小豆和20颗绿豆以及20克百合一起加清水煮至成汤，然后加适量的白糖或者使用盐调味以后使用，可以清热解毒，还能减肥瘦身。红豆还可以与山楂一起煮汤喝，煮好以后食用能降血脂也能预防水肿和身体肥胖。除此以外，红小豆还能制成豆沙做成各种甜品的馅料供人们使用。