燕窝是很多人都听说过的一种高级营养品，她是雨燕科动物金丝燕用唾液与绒羽等混合成的巢窝，外观形似元宝，内部多为不规则的网状，它含有多种对人体有益的营养物质，滋补功效明显。下面是我对燕窝功效与作用的具体介绍，需要的朋友可以重点了解一下，同时我也会把燕窝的食用方法及食用简介写出来分享给大家。
燕窝的功效与作用
1、燕窝的功效
燕窝能滋阴补阳，也能润肺止咳，它既能当保健食材供人类食用，也可以入药，平时可以用于人类体弱多病，身体瘦弱无力以及气怯食少等多种不良症状的调理，这些人群食用验过以后都能起到明显的补益作用。
2、燕窝的作用
燕窝中含有大量水溶性蛋白质和碳水化合物，还有多种对人体有益的微量元素。人们平时食用以后可以促进身体细胞再生，也能提高身体免疫力，可以减少辐射性物质对人体的伤害。另外，燕窝中含有大量生物活性分子，这些物质可以促进人体组织发育，也能加快病后身体的复原，可以起到养阴润燥和延缓衰老的重要作用。
燕窝的食用方法
燕窝的食用方法有很多种，顿时是它最理想也最常见的食用方法之一。平时炖制燕窝时，可以把它放在清水中泡至八小时左右，泡发以后取出仔细的去掉杂质和燕毛，再把燕窝放在炖盅，加入适量的冰糖与清水，开火炖制，煮开以后用小火炖制一小时左右，就能炖好，降温以后可以直接食用。
燕窝的禁忌
燕窝是一种性质温和的滋补性食材，生活中几乎没有与它相克的食材，但是平时大家食用燕窝时一定要注意，不能吸烟也不能喝酒，另外在感冒发烧期间也不宜食用燕窝，因为那时人体的吸收能力差，食用燕窝也起不到应有的滋补功效。